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恰瑪古燜羊排

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恰瑪古燜羊排介紹

用料恰瑪古2個羊排骨600g油適量鹽適量洋蔥20g辣皮子2個姜2g醬油4g草果1個小茴香2g花椒粒1g恰瑪古燜羊排的做法步驟1.主料：羊排、恰瑪古輔料：植……

恰瑪古燜羊排詳細內容

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恰瑪古燜羊排

用料: 恰瑪古2個; 羊排骨600g; 油適量; 鹽適量; 洋蔥20g; 辣皮子2個; 姜2g; 醬油4g; 草果1個; 小茴香2g; 花椒粒1g

恰瑪古燜羊排的做法步驟: 1.材料羊排、恰瑪古輔料：植物油、鹽、洋蔥、姜、老抽、草果、花椒粒、小茴香、辣皮子; 2.把洋蔥洗凈切絲，姜切片、辣皮子泡泡切段; 3.恰瑪古洗凈切塊; 4.把羊排切塊; 5.用涼水煮開，撈起; 6.熱鍋涼油，加洋蔥翻炒出香味; 7.加羊排翻炒出水分; 8.加姜、草果、花椒粒、小茴香、辣皮子翻炒出香味; 9.加醬油翻炒均勻; 10.加水大火燒開; 11.轉小火加鍋蓋燜40分鐘左右; 12.下恰瑪古翻炒均勻; 13.再燜到羊排、恰瑪古熟透; 14.大火收汁即可

小貼士: 羊排得用涼水煮開撈起
恰瑪古很好熟，不要下的太早

@恰瑪古燜羊排

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