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用料三黃雞500g胡蘿蔔1根土豆1個洋蔥1個油適量鹽適量大蔥適量姜適量桂皮適量料酒適量醬油適量大料適量綿白糖適量家常大盤雞的做法步驟1.將三黃雞洗……
喜歡這些美食嗎？
1.將三黃雞洗凈，剁成小塊，
2.冷水下鍋，大火燒開，撈去血沫，
3.將焯水后的雞塊，撈出，
4.鍋中倒油，中火加熱，加2小勺白糖，炒至融化，
5.下雞塊翻炒，
6.加醬油，翻炒至上色，
7.烹入料酒，翻炒幾下后，
8.盛出，
9.鍋中倒油，加郫縣豆瓣醬炒香，下蔥段和生薑片，
10.下雞塊翻炒，
11.加熱水，沒過雞塊，大火燒開，轉中火燉20分鐘，
12.土豆去皮，切成滾刀塊，
13.胡蘿蔔洗凈，去皮，切成滾刀塊，
14.洋蔥去外皮，切成塊，
15.加入土豆塊和胡蘿蔔塊，燉10分鐘，
16.加入洋蔥塊，
17.加入2小勺鹽，再燉5分鐘，
18.最後大火收湯即可。
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