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筍香醬肘子

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筍香醬肘子介紹

用料肘子一隻筍乾梅乾菜少許大料少許筍香醬肘子的做法步驟1.先把肘子在開水裡煮一下，開水中放花椒大料和姜塊。煮十分鐘左右，把肘子撈出，肉湯到出備用。（花椒大料姜就不要了）2.鍋中……

筍香醬肘子詳細內容

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筍香醬肘子
筍香醬肘子
用料
肘子一隻
筍乾梅乾菜少許
大料少許
 
筍香醬肘子的做法步驟

1.先把肘子在開水裡煮一下，開水中放花椒大料和姜塊。煮十分鐘左右，把肘子撈出，肉湯到出備用。（花椒大料姜就不要了）

2.鍋中放熱油，放白糖和醬油（老抽）把肘子炒糖色。

3.把炒好得肘子放入高壓鍋內，到入肉湯，放入筍乾梅乾菜。放少許鹽，燉制15－20分鐘。放入碗中即可以吃到香噴噴的醬肘子了。

小貼士

1.用打碎機打的，如果家裡沒打碎機，可將餅干裝進保鮮袋，用擀麵杖捻碎。
2.攪拌使用電動打蛋器會更省力。

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