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用料洋蔥半個荷蘭豆250g浮皮3-4大片白果小半碗雲耳小半碗青椒2個時蔬浮皮炒的做法步驟1.洋蔥洗乾淨剝好切塊、荷蘭豆洗乾淨摘好、青椒洗乾淨去籽切塊、浮皮熱水灼煮片刻、洗乾淨切小塊、白果熱水煮……
1.洋蔥洗乾淨剝好切塊、荷蘭豆洗乾淨摘好、青椒洗乾淨去籽切塊、浮皮熱水灼煮片刻、洗乾淨切小塊、白果熱水煮片刻剝皮、雲耳熱水浸泡片刻撈起切好，干蔥2-3個洗乾淨切碎。
2.蔥下鍋炒出香味倒入洋蔥青椒和少許料酒爆炒片刻后倒入雲耳、白果、浮皮繼續翻炒片刻倒入荷蘭豆后倒入適量的蚝油、雞湯、鹽、雞精翻炒均勻至入味。
3.撒少許料酒和麻油翻炒均勻即可。
這本書出自大牌巧克力店，下料很猛。巧克力分量比一般的brownie食譜大，用一半杏仁粉替換常規的麵粉。成品是挺不錯的，質感滋潤不幹澀，苦醇風味不掩。糖我減過了。唯一就是熱量兇猛，必須謹慎入口。
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