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用料牛蒡1根胡蘿蔔1根干紅辣椒2個香炒牛蒡的做法步驟1.將牛蒡的皮削掉，用削鉛筆的方法將牛蒡切成薄片，放入用醋水中靜置10分鐘；2.胡蘿蔔洗凈去皮，切成薄片待用；3……
1.將牛蒡的皮削掉，用削鉛筆的方法將牛蒡切成薄片，放入用醋水中靜置10分鐘；
2.胡蘿蔔洗凈去皮，切成薄片待用；
3.干辣椒去籽切成圈兒備用；
4.坐鍋，倒入香油，先放入辣椒爆香，接著放入牛蒡和胡蘿蔔，翻炒3分鐘；
5.調入，料酒、白糖、生抽翻炒均勻出鍋即可。
1.無需加其他調味料。
2.可根據自己口味增減食材。
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