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用料醋少許涼拌番杏葉的做法步驟1.番杏葉去掉老桿后清洗乾淨。2.清洗乾淨的番杏葉焯開水，三五分鐘即可，主要讓桿部斷。3.過涼水，瀝干水分備用。4.生抽、醋少許，……
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1.番杏葉去掉老桿后清洗乾淨。
2.清洗乾淨的番杏葉焯開水，三五分鐘即可，主要讓桿部斷。
3.過涼水，瀝干水分備用。
4.生抽、醋少許，鹽，雞精，蒜末調汁，攪拌后倒入瀝干水分的番杏葉中拌勻即可。
清洗的時候要先用水泡一會兒，因為菜葉背面是毛茸茸感覺的，容易沾塵土，泡一會兒會更加容易清洗。
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