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用料蒜碎1小匙剁椒1大匙老醋蔬菜拌海蟄的做法步驟1.將海蜇用清水泡上兩小時，洗搓去那層褐色的膜。2.然後切成絲和萵筍呀、黃瓜呀、蘿蔔絲呀等等涼拌著吃。3.在海蟄和萵筍絲（開水焯過）里放……
1.將海蜇用清水泡上兩小時，洗搓去那層褐色的膜。
2.然後切成絲和萵筍呀、黃瓜呀、蘿蔔絲呀等等涼拌著吃。
3.在海蟄和萵筍絲（開水焯過）里放上山西水塔老陳醋，鹽，糖后，在鍋里倒點麻油，放入一點蒜碎和一大勺剁辣椒，稍微翻炒一下，等蒜出點香味就關火把油澆在海蟄和萵筍絲上拌勻，最後撒上一把炒香的白芝麻。
老醋泡過的萵筍絲不綠了，嘿嘿，但是真的爽口，海蟄脆脆的。
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