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蒸臘肉，又稱梅菜扣肉，簡單又實用，而且好吃！主料臘肉(生)250克鹹菜……
蒸臘肉，又稱梅菜扣肉，簡單又實用，而且好吃！
主料
臘肉(生)250g 鹹菜100g
輔料
紅椒1g 芹菜葉1小片
蒸臘肉的做法
1.準備以上食材
2.鹹菜是晒乾的，所以必須用水淘一下！
3.洗了的鹹菜放入盤子裡面，堆成小山堆的樣子！
4.因為臘肉是處理過的，這裡直接切片！沒處理過的臘肉得洗！
5.把臘肉一片一片放到裝有鹹菜的盤子裡面！
6.擺完的樣子就是這樣！
7.在鍋里加水，把臘肉上鍋，蒸15分鐘！
8.下鍋，加點紅椒和芹菜葉點綴，完成！
烹飪技巧
肉切得薄一點，口感會更好！
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