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臘肉蒸土豆

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臘肉蒸土豆介紹

臘肉蒸土豆的主料：湘西臘肉(200g)土豆(4個)青紅椒(少許)蒜(少許)臘肉蒸土豆的調料：麻油(少許)做臘肉蒸土豆所需廚具：蒸鍋臘肉蒸土豆的做法圖解步驟1.準備好各種食材，臘肉提前用溫水洗凈，擦……

臘肉蒸土豆詳細內容

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臘肉蒸土豆的材料

湘西臘肉(200g) 土豆(4個) 青紅椒(少許) 蒜(少許)

臘肉蒸土豆的調料

麻油(少許)

做臘肉蒸土豆所需做法

蒸鍋

臘肉蒸土豆的做法步驟

1.準備好各種食材，臘肉提前用溫水洗凈，擦乾表面水分；

2.將臘肉切薄片，盡量切薄一些比較好；

3.土豆去皮后切厚片，大約3cm左右厚度；

4.將臘肉片和土豆片交疊擺放在盤中；

5.盤子上蒙上保鮮膜，然後用牙籤戳一些小孔；

6.上蒸鍋，大火上汽後轉中小火蒸20分鐘左右，至土豆綿軟，用筷子能輕易戳通；

7.出鍋，撒上蒜末，青紅椒末，淋上少許麻油；

8.吃時拌勻即可，最好是臘肉，土豆，蒜，青紅椒末一起入口，各種味道和口感交融最棒。

小貼士

1.臘肉儘可能的切薄片，這樣可以避免過咸；2.土豆也可以用芋頭、南瓜、豆腐等代替，都很好吃。不管用什麼，都不要切太薄就行；3.在盤子表面蒙上保鮮膜然後戳洞，可以避免蒸制過程中，盤中積蓄太多水汽，影響味道和口感；4.如果不喜歡生蒜和生辣椒的味道，最後可以在撒上蒜末和辣椒末后再回鍋虛蒸幾分鐘。口味重的同學，還可以在出鍋后淋上少許生抽。

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