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白灼個蝦后，吃了蝦身，發現給蝦頭好浪費，於是大加利用，成就了這道湯，酸酸鮮鮮超好喝。主料蝦40……
白灼個蝦后，吃了蝦身，發現給蝦頭好浪費，於是大加利用，成就了這道湯，酸酸鮮鮮超好喝。
主料
蝦400g 冬瓜400g 番茄1個
輔料
鹽、油適量 水400毫升 蔥1根
番茄冬瓜海鮮湯的做法
1.將番茄去皮切塊、冬瓜切片（稍微厚點才好吃）后，用少許熱油倒入香蔥熗鍋后，放入番茄冬瓜，炒至冬瓜被番茄染紅即可
2.倒入適量水（水可以是之前煮白灼蝦后的水），加入蝦頭和適量鹽，其他調料都不用放了
3.煮至冬瓜軟爛即可出鍋
烹飪技巧
吃完白灼蝦掰下的蝦頭可以用來做湯，如果想湯更鮮美，也可以直接下入整個蝦，因為之前白灼蝦已經有蔥姜蒜了，所以整個湯就沒有放。有需要的朋友也可以放。煮好的湯上浮一層紅紅的番茄肉，加上青綠的冬瓜超級養眼鮮甜。
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