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用料蔥花1把台式竹筍海鮮湯泡飯的做法步驟1.備鍋水滾下排骨,煮滾后撈起雜泡轉中火,下鮮筍絲同煮約40分,即成鮮筍排骨湯底.2.下竹蛤,蝦,魚片,薑絲於鮮筍排骨湯底中(燙熟即撈起備用),……
1.備鍋水滾下排骨,煮滾后撈起雜泡轉中火,下鮮筍絲同煮約40分,即成鮮筍排骨湯底.
2.下竹蛤,蝦,魚片,生薑絲於鮮筍排骨湯底中(燙熟即撈起備用),並於湯中加少許鹽調味.
3.取碗盛入煮好的白米飯,鋪上各類海鮮撒點蔥花,芹菜珠,油蔥酥,再用鮮筍熱湯淋上.
食用前可隨意撒上胡椒粉,香油或辣椒.
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