海鮮什錦披薩

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海鮮什錦披薩介紹

自製披薩已經成為一種時尚,製作美味的披薩和家人一起也是一種美的享受。這道風味獨特的海鮮什錦披薩里用了蝦仁,貽貝和鮮魷魚,特別受到家人喜愛海鮮什……

海鮮什錦披薩詳細內容

海鮮什錦披薩

 自製披薩已經成為一種時尚,製作美味的披薩和家人一起也是一種美的享受。這道風味獨特的海鮮什錦披薩里用了蝦仁,貽貝和鮮魷魚,特別受到家人喜愛

 海鮮什錦披薩用料工具

 材料高筋麵粉(162g)橄欖油(10g)酵母(2g)白糖(6g)鹽(3g)清水(105g)輔料 橄欖油(20g) 魷魚(20g)鹽(2g)貽貝(鮮)(5g) 蝦仁(15g)甜青豆(5g) 粟米(5g)乳酪片(3片)馬蘇里拉乳酪絲(100g) 洋蔥(20g) 蘑菇(10g)料酒(20g) 番茄醬(3湯匙)
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 海鮮什錦披薩的做法:

 

 1.準備餅皮食材

 

 2.麵包桶里依次加入水,橄欖油,鹽,白糖,麵粉和酵母

 

 3.和面至光滑

 

 4.發酵至2倍大

 

 5.發酵麵糰的同時準備餡料食材(魷魚洗凈切小塊,蝦仁挑去蝦線洗凈開背,貽貝摘選乾淨,蘑菇洗凈切片,洋蔥洗凈切絲,培根切小片,準備粟米粒,甜青豆,乳酪片,乳酪絲,番茄醬)

 

 6.切片的蘑菇倒入開水裡焯水后撈起