南瓜饅頭的家常做法

    11月1日是西方的萬聖節，挪紅也來湊個熱鬧，做了幾個搞怪的南瓜饅頭。

    饅頭出鍋的時候正是太陽西下時，光線的變化讓小南瓜饅頭更加詭異，最後太陽完全落下了，於是打開了手電筒，別說還真有點毛孔悚然……

    萬聖節搞怪南瓜饅頭

 精彩推薦：饅頭片的做法大全

    主麵糰材料南瓜泥120g、麵粉200g、酵母粉1g、糖5g、水適量。

    配料：可可粉適量、綠葉菜汁適量，一小勺子麵粉

    南瓜饅頭的做法

    1.首先發麵，將南瓜去皮煮熟壓成泥大約有120g，然後與200g麵粉、1g酵母粉、5g糖和適量的水揉和成團。註：水的量不確定根據南瓜的濕度定。

    2.將發好的面再次揉光滑，搓成長條，分成若干小份。

    3.將每一小份揉成光滑的圓球，做為南瓜主體。

    4.舀一勺子麵粉，擠些綠葉菜汁，和成綠色麵糰，搓成細條，裝在南瓜頂部做為南瓜蒂。

    5.取一小塊麵糰加些可可粉揉成棕色麵糰，隨意的做些不規則的眼睛鼻子和嘴巴，沾點水貼在南瓜生坯上。

    6.溫水上籠，中火燒開后（大約用時20分鐘），改中大火蒸12分鐘，到時關火，燜兩分鐘即可揭籠。註：用20分鐘將水燒開就是二發的過程。

    美食小貼士開水上籠就要二發，而溫水上籠，水燒開的過程就是二發的過程。

小提示

    辣椒和南瓜不能一起吃:辣椒中的維生素C會被南瓜中的分解酶破壞

    蘆薈和南瓜能一起吃:南瓜與蘆薈共食，可使麵皮由黑變白嫩，由粗糙變細膩。

    麵粉的營養價值

    麵粉營養分析：麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。麵粉食療：小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。