風吹肉

風吹肉的功效與作用

豬肉：補腎、滋陰、益氣

牛肉：補脾胃、強筋骨、益氣血

醬油：升壓、補血、護齒

風吹肉的製作材料

豬肉兩塊 牛肉一塊 大雞腿兩個 白酒 鹽 醬油 花椒

風吹肉的家常做法

1.肉洗凈擦乾，

2.用白酒、花椒、醬油和大量的鹽抹遍表面（不要怕咸，吃之前可以泡掉的，鹽少了容易壞）

3.放入大玻璃盆里蓋上蓋子或蒙上保鮮膜，放入冰箱腌1周以上；期間每隔一兩天就拿出來翻一下面

4.1周以後從冰箱拿出來，

5.用鉤子掛起來晾在通風處（我和別人share廚房，所以不方便掛，就放在烤架上的）

6.然後就等啊等啊等啊，一周以後就可以吃了。吹乾一點更好吃，我實在等不了了，今天就先炒了一塊，其他的再一邊吃一邊吹好了~哈哈哈

小貼士

1.風吹雞腿兩隻，洗凈剁成塊，土豆削皮切成塊，青椒和蔥都切段，大蒜拍癟去皮
2.熱鍋中倒入少量油，油熱后倒入雞腿塊大火翻炒，炒香，把雞腿裡面的油都煎出來。
3.把雞腿盛出來，煎出來的油留在鍋中，下入蒜、蔥白、青椒爆香
4.下入土豆塊繼續翻炒，加少許鹽和生抽
5.把雞腿塊再次倒入鍋中與土豆一起翻炒片刻，喜歡辣的再加一點干紅椒粉，起鍋前加入剩下的青蔥段炒一會兒

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