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這是一道既簡單又驚艷，既小資又上得了檯面，既家常又有身價的菜肴！主料螃蟹1隻&nb……
這是一道既簡單又驚艷，既小資又上得了檯面，既家常又有身價的菜肴！
主料
螃蟹1隻 乾貝15個 雞蛋2個
輔料
香菜1顆 蔥花適量 鹽巴適量 雞精適量
螃蟹乾貝蒸蛋的做法
1.螃蟹切塊，切成6股，兩腳一股，大鉗一股，蓋子要完整！
2.乾貝洗乾淨，放少量開水泡發，水要留著，到時與螃蟹一起焯！
3.焯螃蟹！乾貝連水倒進鍋里燒開，再放螃蟹焯一小會撈出，鍋水涼了和雞蛋攪拌均勻，倒進擺好螃蟹乾貝的碗里！
4.鋪好乾貝，擺好螃蟹，開始倒雞蛋！貼好保鮮膜開蒸！十分鐘左右就可以出鍋了！
5.將香菜擺好，撒點蔥花，大功告成！ 不怕上火的朋友，可以加蔥油噢！
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