黃燜排骨

177

黃燜排骨介紹

在外面吃了黃燜排骨覺得味道很好.想自己嘗試一下味道也不錯哦主料豬小排500克&n……

黃燜排骨詳細內容

黃燜排骨

 在外面吃了黃燜排骨覺得味道很好.想自己嘗試一下  味道也不錯哦

 主料

 豬小排500g

 輔料

 土豆2個 青椒1個 醬油10g 雞蛋1個 干澱粉5g 水澱粉10g

 黃燜排骨的做法

 1.排骨洗凈垛成寸段,納盆,加入少許精鹽、味精,腌漬約5分鐘備用。雞蛋磕入碗內,加入干澱粉攪成全蛋糊,放入淹好的排骨抓勻待用。

 2.(2.凈鍋置火上,入色拉油燒至六成熱,將排骨逐塊下入油鍋中,炸至色呈淺黃時撈出。

 3. (3.凈鍋入鮮湯上火,(加水量按個人口味 最好沒過排骨)。加花椒粒、香葉、大茴、蔥段、蒜瓣、精鹽、醬油、蚝油調味。加入土豆。(我用的是高壓鍋)。

 4.煮好之後倒入炒鍋 再加入油菜、茶樹菇、千張等配菜,快熟的時候倒入水澱粉收鍋即可