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簡易版香菇黃燜雞的主料:土雞(1隻(光雞凈重800克))香菇(10朵) 簡易版香菇黃燜雞的調料:姜(1大塊)獨頭蒜(2個)蔥(適量) 做簡易版香菇黃燜雞所需廚具:……
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簡易版香菇黃燜雞的材料
土雞(1隻(光雞凈重800g)) 香菇(10朵)簡易版香菇黃燜雞的調料
姜(1大塊) 獨頭蒜(2個) 蔥(適量)做簡易版香菇黃燜雞所需做法
無
簡易版香菇黃燜雞的做法步驟
1.雞斬成小塊,下沸水焯一下出鍋,洗去浮沫備用;
2.香菇去蒂,洗凈切兩刀成1/4塊備用;
3.準備少許冰糖,姜拍裂,蒜去皮,蔥打成結;
4.蚝油和生抽調成汁備用;
5.炒鍋放少許油,小火,下冰糖熬糖色;
6.熬出糖色后,倒入雞塊爆炒;
7.放姜蒜,炒5分鐘;
8.放蚝油和生抽汁;
9.再放香菇炒勻;
10.轉入電壓力鍋,放入一小碗肉湯或水,放蔥結,選擇“雞/鴨肉”鍵;
11.在壓力鍋里壓制好后,回鍋收汁;
12.湯汁濃稠后即可出鍋!
有了蚝油和生抽,加上雞肉和香菇本身的鮮味,不用再加鹽和雞精了!已經灰常灰常滴鮮鳥!是不是很簡單?味道可是極致鮮美哦!
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