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糖醋腌辣椒的功效與作用：醋：消食積、解毒、補血姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表糖醋腌辣椒的製作材料：紅黃水果椒各一隻醋小半碗糖小半碗姜1小塊六月鮮1小勺香油1小勺鹽適量糖醋腌辣椒的……
糖醋腌辣椒的功效與作用
醋：消食積、解毒、補血
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
糖醋腌辣椒的製作材料
紅黃水果椒各一隻 醋小半碗 糖小半碗 姜1小塊 六月鮮1小勺 香油1小勺 鹽適量
糖醋腌辣椒的家常做法
1.鍋內水燒開后，將洗凈的辣椒整隻放入，煮兩分鐘后關火燜三分鐘
2.醋小半碗、糖、生薑絲、六月鮮、香油，倒入小鍋中熱開后關火，加入適量鹽調味
3.將表皮微微起皺的辣椒撈出控干水份，剖開後去掉蒂和籽，剝去辣椒皮，手撕成大塊，泡進煮開的糖醋汁里冷藏腌8小時以上
小貼士
1.喜歡吃辣的可以選用菜辣椒。
2.糖醋汁的比例可按自己口味進行調整。
3.水果椒燙和燜的時間不要太長，否則吃起來就過於綿軟，沒有嚼頭。如果想吃脆一點，皮又要剝得很乾凈，可以燜好以後放冰水裡泡一會兒，這樣皮就比較容易剝下來了。
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