香煎多春魚

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香煎多春魚介紹

第一次吃這道菜還是LG做的,魚肚裡滿滿的魚蛋一口咬下去實在是美味。主料多春魚1斤&……

香煎多春魚詳細內容

香煎多春魚

 第一次吃這道菜還是LG做的,魚肚裡滿滿的魚蛋一口咬下去實在是美味。

 主料

 多春魚1斤

 輔料

 油適量 鹽適量 料酒1湯匙 白鬍椒粉少許 醬油適量 生薑絲適量

 香煎多春魚的做法

 1.多春魚清洗時是不用開肚子的,用手拉出魚腮和內臟清洗乾淨

 2.洗凈瀝干水分加入食鹽,料酒,生薑絲腌制一小時

 3.一小時后小火熱鍋放入植物油

 4.放入多春魚小火煎至金黃色

 5.一面煎至金黃色后翻另一面煎至金黃色后,倒入適量醬油煎至醬油滲入魚中

 6.關火出鍋啦

 烹飪技巧

 多春魚比較軟,最好用不粘鍋煎,要煎至表面金黃才翻動魚身煎另一面,翻太早魚會爛掉哦。