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剁椒青豆

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剁椒青豆介紹

青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用；還含有兩種類胡蘿蔔素：α-胡蘿蔔素和β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素也是一種抗氧化劑，具有解毒作用，能夠降低患有心臟病……

剁椒青豆詳細內容

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剁椒青豆

青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用；還含有兩種類胡蘿蔔素：α-胡蘿蔔素和β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素也是一種抗氧化劑，具有解毒作用，能夠降低患有心臟病以及癌症的風險

主料

青豆500g

輔料

蔥蒜5g 橄欖油15g 剁椒醬1勺干辣椒2個鹽1小勺白糖3g 生抽7毫升香油3g 醋1勺

剁椒青豆的做法

1.洗凈青豆

2.鍋里燒開水，水開焯熟青豆

3.撈出控水，加蔥蒜，白糖，生抽

4.鍋燒熱，加15g左右的橄欖油

5.加2個小干辣椒，一勺剁椒醬，煸香

6.然後，趁熱將油澆在青豆上面

7.拌好，加香油

8.裝盤

烹飪技巧

沒有剁椒醬，可以用其它辣椒醬

@剁椒青豆

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