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這道菜這是跟一個美食朋友學的，今天就回來試試主料藕200克紅椒1個&n……
這道菜這是跟一個美食朋友學的，今天就回來試試
主料
藕200g 紅椒1個 蒜15g
輔料
生抽5g 辣椒醬2勺子 鹽4g 雞精2g
回鍋藕片的做法
1.藕一節去皮
2.切成片（然後煮一下水）
3.控干水份放鍋里炸
4.炸金黃裝盤裡
5.紅椒及蒜切碎
6.辣椒醬 加生抽加水加鹽加雞精攪拌均勻
7.鍋里加入油加入蒜泥及紅椒大火炒
8.炒至香味出來
9.然後加入炸過的藕片
10.快速炒勻
11.加入調好的汁
12.大火燉收汁
13.然後裝盤
烹飪技巧
藕片因為是炸過的所以炒的時候可以小炒一會就可以了
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