烤鱸魚

 很喜歡的一道烤菜，反覆做了N次了，可以將不同的蔬菜和豆製品換著來搭配鱸魚來烤，這樣做即有營養，又鮮味，還很方便的哦~可以試試放自己喜歡的食蔬哦~

 主料

 鱸魚1條 西葫蘆1根 胡蘿蔔半根 尖椒1隻 千張6隻 蘆筍3支 磨菇3隻 金針菇100g 紅辣椒1隻

 輔料

 蔥1把 姜1塊 醬油15毫升 鹽2g 糖10g 黃酒5毫升 辣椒醬1勺 生抽10毫升 雞粉2g 蚝油10毫升

 烤鱸魚的做法

 1.鱸魚洗凈後用少許黃酒、鹽、糖、醬油、姜、蔥腌10分鐘至半小時

 2.下油鍋煎至金黃~

 3.西胡蘆洗凈后切成圓片，下有鍋煸炒一下，放少許鹽后盛出

 4.放在烤盤上

 5.油鍋里放尖青椒和胡蘿蔔片煸炒一下，放少許鹽盛出

 6.放在西葫蘆上，還放氽燙過的蘆筍和百葉結

 7.然後放煎好后的蘆魚

 8.再放金汁菇和磨菇，澆上用黃酒、鹽、蚝油、雞粉、糖、生抽、辣椒醬和水調好料汁。進烤箱220度預熱5分鐘，再放入烤箱烤20分鐘

 9.香噴噴的魚出爐了。要趁熱吃哦~

 烹飪技巧

 魚煎下更香