273
回鍋藕片食材蓮藕1段、鹽適量、油適量、辣椒干適量、干澱粉適量、生抽5ml、辣椒醬2勺做法蓮藕去皮洗凈，切成均勻的薄片燒半鍋開水，燒開后將藕片放入綽燙2、3分鐘左右，取出瀝干水，均勻撒上澱粉翻勻起油鍋，……
喜歡這些美食嗎？
回鍋藕片
食材
蓮藕1段、鹽適量、油適量、辣椒干適量、干澱粉適量、生抽5ml、辣椒醬2勺
做法
蓮藕去皮洗凈，切成均勻的薄片
燒半鍋開水，燒開后將藕片放入綽燙2、3分鐘左右，取出瀝干水，均勻撒上澱粉翻勻
起油鍋，放適量油燒至7成熱，分批放入藕片
將藕片炸至金黃色撈出，瀝油
將油盛起，留少許在鍋中，放入2勺辣椒醬，煸炒一下，盛起，加5ml生抽，糖鹽適量，調勻
將大蒜頭拍碎切末，準備適量辣椒干
再放少許油在鍋中，下大蒜末爆香，放入辣椒干煸炒
倒入炸好的藕片，翻炒均勻
將之前調好的醬料均勻的撒在藕片上，大火翻炒幾下
不斷翻炒，將醬汁均勻裹在藕片上，撒上蔥花，完工
小貼士：辣椒干不能煸炒太久，不然會很嗆人，先煸香大蒜頭，再放辣椒干稍微激發些香味即可，辣椒干即起來到了增加辣度激發香味的作用，也起到了點綴菜色的作用。
一年四季，好象都有屬於它的顏色，秋天是黃色的，冬天是白色的，夏天是什麼顏色，紅色嗎，想到就...
雞蛋豆腐花是我的私房菜，說起這個私房菜，不得不說我家木頭，每次我創意了私房菜，都被木頭說了...
銀條，第一次聽這個菜名的時候覺得它根本就不是吃的東東呀，直到見到它的真面目才相信原來這是可...
提拉米蘇這個甜點喜歡的人可不在少數甚至包括男生前兩周遠在加拿大生活工作的弟弟回來看望父母作...
很喜歡跟著老姐尋找各種美食，品嘗那些「傳說中」的創意人氣菜肴，而今天這款沙拉的想法就來自某...
春回大地，萬物復甦，眼看著葉兒將要綠滿枝頭，這種生機總是讓人心潮澎湃。我們尋找春天，不單單...
材料：桃子三個，聖女果少許，黃瓜兩根步驟：1、將聖女果，黃瓜，桃子都洗乾淨，然後聖女果去蒂...
米酒蔓越莓冰淇淋主料：純牛奶、蛋黃、蔓越莓、吐司片。輔料：淡奶油、白砂糖、醪糟。米酒蔓越莓...
姜芽是老薑在潮濕的環境里生成的嫩芽，肥嫩潔白。一般是收成后洗凈泥土進行腌制或用來烹，味道鮮...
日式飲食，因為口味清淡營養搭配合理，製作方式健康而備受推崇。個人最喜歡的就是各種刺身，雖然...
用料五花肉150g蒜苗400g木耳50g油適量鹽適量郫縣豆瓣適量蒜香木耳回鍋肉的做法步驟1...
用料五花肉400g青蒜10棵蔥姜蒜適量郫縣豆瓣醬1包回鍋肉的做法步驟1.蔥姜蒜切成薄片2....
這道菜色澤鮮亮、肥而不膩、入口醇香、香辣下飯，絕對是米飯殺手。所謂回鍋，就是再次烹調的意思...
用料五花肉100g老黃瓜400g油適量鹽適量郫縣豆瓣醬適量蔥適量姜適量花椒適量料酒適量回鍋...
每位主婦（煮夫）燒制菜肴會有地方習慣和個人的喜好放調味料。同事的婆婆特別喜歡放一些豆瓣醬...
用料五花肉250g蒜苗150g紅油豆瓣醬豆豉適量青紅尖椒適量蒜蓉薑絲適量家常回鍋肉的做法步...
酸豆角回鍋肉的主料：五花肉(1小塊)酸豆角(200克)青紅椒(各1個)做酸豆角回鍋肉所需廚...
蒜薹回鍋肉的主料：蒜薹(200克)豬腿肉(300克)蒜薹回鍋肉的調料：料酒(3克)生抽(8...
用料雞蛋1個五花肉半斤玉米面粉100g梅乾菜100g生薑50g回鍋肉包子的做法步驟1.梅乾...
豉香回鍋肉的主料：五花肉(1塊)青椒(1個)紅椒(1個)豆豉(1勺)做豉香回鍋肉所需廚具：...
回鍋藕片食材蓮藕1段、鹽適量、油適量、辣椒干適量、干澱粉適量、生抽5ml、辣椒醬2勺做法蓮...
回鍋藕片食材蓮藕1段、鹽適量、油適量、辣椒干適量、干澱粉適量、生抽5ml、辣椒醬2勺做法蓮...
孜然豆腐食材嫩豆腐1塊、油適量、鹽適量、孜然粉適量、蔥花適量做法嫩豆腐洗凈，瀝干水分；老豆...
胡蘿蔔炒青菜食材青菜、胡蘿蔔、鹽、油、雞精。做法1、胡蘿蔔洗凈切成片，將青菜洗凈切成段。2...
香菇青菜食材青菜、干香菇、雞湯、鹽、雞精、香油、水澱粉、蔥碎、食用油。做法1、香菇提前泡發...
青菜燒油麵筋食材上海青、油麵筋、蝦仁、蔥、姜、蒜、蚝油、生抽、糖、鹽、水澱粉。做法1、蝦仁...
青菜炒香腸食材青菜、香腸、鹽、油。做法1、鍋內倒少許油，加入切片的香腸小火炒。2、炒熟后倒...
青菜炒豆皮絲食材青菜、豆腐皮、白醋、雞精、蒜、鹽、油、干辣椒。做法1、菜薹切片，菜葉切段，...
雞蛋青菜炒年糕食材青菜、年糕條、蛋液、生抽、鹽、油、雞精。做法1、青菜洗凈切開。2、將年糕...
油淋青菜食材青菜、大蒜、食油、鹽。做法1、青菜洗凈並瀝干，鍋內加入適量清水。2、清水燒開後...
