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以前家裡都是油炸帶魚但是太油膩BF又喜歡吃黑胡椒所以就自創了這道黑胡椒煎帶魚主料帶魚2條&……
喜歡這些美食嗎？
以前家裡都是油炸帶魚但是太油膩 BF又喜歡吃黑胡椒所以就自創了這道 黑胡椒煎帶魚
主料
帶魚2條 黑胡椒適量
輔料
麵粉1小碗 雞蛋2個 蔥適量 姜適量 料酒4勺 白酒1勺 鹽適量
黑胡椒煎帶魚的做法
1.帶魚洗凈 表面斜切3刀
2.放入 蔥 姜 鹽 料酒 白酒 黑胡椒 雞精 抓勻 扣保鮮膜 腌制30分鐘
3.帶魚段 在雞蛋液里滾一下 然後再到麵粉里打一個滾
4.電餅鐺 加熱 刷油 煎至定型 翻個 待兩面金黃出鍋
烹飪技巧
帶魚略腥 所以蔥姜料酒要多放 鹽可以稍微多一些 煎出來才好吃
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