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菜系及功效：鹵醬菜口味：咸鮮味工藝：醬醬寶塔菜的製作材料：主料：螺絲菜5000克調料：鹽800克,甜麵醬4000克醬寶塔菜的特色：清脆……
菜系及功效：鹵醬菜
口味：咸鮮味 工藝：醬
醬寶塔菜的製作材料
材料螺絲菜5000g
調料鹽800g,甜麵醬4000g
醬寶塔菜的特色：清脆咸甜，味鮮適口。
醬寶塔菜怎麼做，如何做醬寶塔菜才好吃
選擇大小均勻的寶塔菜洗凈，控干，一層菜一層鹽，入缸腌制，上壓石塊。第二天翻缸一次，以後隔兩天翻缸一次，翻3次為止。腌制20天後，放入清水中漂洗約4小時，中間換水兩次撈出控干，裝進布袋(每袋2.5千克)投入面醬缸中醬制，每天打扒三次，十天後即成。
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