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菜系及功效：鹵醬菜健脾開胃食譜口味：咸甜味工藝：醬蜜汁蘿蔔頭的製作材料：主料：蘿蔔5000克調料：白砂糖700克,甜麵醬4000克,鹽350……
菜系及功效：鹵醬菜 健脾開胃食譜
口味：咸甜味 工藝：醬
蜜汁蘿蔔頭的製作材料
材料蘿蔔5000g
調料白砂糖700g,甜麵醬4000g,鹽350g
蜜汁蘿蔔頭怎麼做，如何做蜜汁蘿蔔頭才好吃
1.將蘿蔔頭洗凈，一層蘿蔔一層鹽碼放在容器中，半月後撈出，放在清水中撤鹹味，撈出后曬至表皮出現皺紋時，裝入布袋放入醬缸。
2.每天攪動一次，約30天再撈出晾曬，待其色如蜜棗，形顯皺紋，再與白糖拌勻，裝壇15天即成。
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