臘鴨腳翼

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臘鴨腳翼介紹

菜系及功效:鹵醬菜美容菜譜口味:清香味工藝:臘臘鴨腳翼的製作材料:主料:鴨翅300克,鴨掌300克調料:鹽100克臘鴨腳翼的特色:味……

臘鴨腳翼詳細內容

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臘鴨腳翼

菜系及功效:鹵醬菜 美容菜譜

口味:清香味  工藝:臘

臘鴨腳翼的製作材料

材料鴨翅300g,鴨掌300g

調料鹽100g

臘鴨腳翼的特色:味清香,可茶可酒。

臘鴨腳翼怎麼做,如何做臘鴨腳翼才好吃

1.把精鹽與清水25g和勻腌鴨腳翼,每隔四小時攪拌一次,腌至第二天。

2.第二天把鴨腳翼起盆,用清水泡浸二小時,濾清水後用疏眼竹篩盛起腳翼上棚曬,每隔二小時翻轉再曬,晚上入火炬烘焙至身爽便成。

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