熗炒菠菜梗

春末夏初的菠菜彷彿是從青春美貌的少年，歷盡春寒的滄桑后變得老邁龍鍾。這時的菠菜粗枝大葉，葉片粗糙，沒有了初春時節的鮮嫩，一捆捆地擺在市場上論堆賣，完全沒有了初春時節的光鮮。 菠菜在鮮嫩的時候是美味的，那時的菠菜就像明星一樣，被擇得乾乾淨淨，擺在攤檔的顯眼位置，價格其高！是受人追捧的綠色葉菜。其實，春末夏初的菠菜葉梗粗壯，個子高高大大的，經歷過料峭的春寒，集聚了更多的內涵和底蘊。 喜歡菠菜，無論他青春年少還是龍鍾老邁。

熗炒菠菜梗的材料

做熗炒菠菜梗所需做法

炒鍋

熗炒菠菜梗的做法步驟

1.老菠菜去葉，留老梗。（去掉的菠菜葉子可用來烹制其它菜肴）

2.菠菜梗洗凈切掉老根，把菠菜梗切成5厘米左右的段。生薑切絲，紅椒切段。3.鍋里倒入植物油，油熱後放入花椒、生薑，辣椒爆香。

3.鍋里倒入植物油，油熱後放入花椒、生薑，辣椒爆香。

4.倒入切好的菠菜梗。

5.大火翻炒。

6.等菠菜梗變色微透明時調入少許的精鹽，翻炒均勻即可出鍋。

7.等菠菜梗變色微透明時調入少許的精鹽，翻炒均勻即可出鍋。

小貼士

1.熗炒老菠菜梗，無需過多的佐料。