笑口常開——糯米紅棗

快過年啦，做道甜點很有必要！這個菜，應該算是比較經典的菜式了。吃起來甜甜蜜蜜地，寓意很好！很多人叫它「心太軟」，我卻喜歡叫它「笑口常開」。

笑口常開——糯米紅棗的材料

笑口常開——糯米紅棗的調料

做笑口常開——糯米紅棗所需做法

不粘鍋

笑口常開——糯米紅棗的做法步驟

1.準備材料

2.紅棗浸泡一個小時至膨脹

3.用刀橫切一刀（切到中間的核就停止）

4.拿不鏽鋼勺子的柄沿著紅棗的核劃一圈，核就出來啦

5.挖去了核的紅棗

6.糯米粉加適量的水揉成團

7.取一塊搓成長條，切成一段段，跟紅棗差不多長度就好

8.取一段嵌入紅棗的內部，捏好形狀

9.把做好的糯米紅棗全部放入鍋中，加適量冰糖，加水沒過紅棗。加蓋，中火煮至水快乾。

10.煮好的糯米紅棗，稍微等其晾涼

11.適量冰糖桂花粉加熱水融化

12.碼一層糯米紅棗入碗里，灑一層芝麻，澆一勺冰糖桂花水，再碼一層糯米紅棗，如此重複。

小貼士

1.加入白芝麻會使口感更好
2.澆入桂花水使得色澤更靚麗