醬爆八爪

 醬爆八爪魚超級下飯！配上一碗米飯，真是美美噠～

 醬爆八爪用料工具

 材料八爪魚(8個)輔料東北大醬(3勺)蔥(1個)鹽(適量)
 做法 炒鍋分類醬香爆半小時普通難度

 醬爆八爪的做法:

 1.新鮮的八爪魚

 2.清洗乾淨，去掉內臟，眼睛，還有嘴巴～

 3.把八爪魚剁成段

 4.鍋里加水，等水開，把八爪魚放進鍋里焯一下，八爪魚有些蜷縮就盛出來！不用等開鍋！

 5.炸好的東北大醬！

 6.鍋里放油，把切好的蔥段放進鍋里爆香

 7.加入3勺大醬，加入焯好控干水分的八爪魚！

 8.翻炒均勻，加入適量的鹽！翻炒三分鐘即可出鍋～

 小竅門：

 1八爪魚要清洗乾淨，把眼睛，嘴巴，內臟清洗乾淨2焯的時候必須等水開了，再把八爪魚放進去～八爪魚有點蜷縮了就盛出來！千萬不要等開鍋再盛，那樣就老了～ 3炒八爪魚的時候一定要把焯好的八爪魚控干水分！要不然這道菜就水了～4下鍋調好鹹淡翻炒兩三分鐘即可出鍋，炒的時間太長，肉就老了，嚼不動了～八爪魚已經焯過了，炒一下就熟了！不用擔心不熟的問題！5沒有炸好的大醬，用普通的也可以！味道一樣的棒！