錫紙鹽焗雞翅尖

 雞尖是本人的最愛。用錫紙包住鹽焗，味道在錫紙里巡迴遊走，比普通鹽焗方法滋味更濃更醇。自從用錫紙包住做過後，感覺非常好，用此方法泡製其它菜肴：雞腳，蝦等，也是十分美味！

 錫紙鹽焗雞翅尖用料工具

 材料雞尖(250g)朝天椒(2個)姜(數片)輔料鹽焗粉(10g)蔥節(適量)
 做法 電烤箱分類葷菜常見菜式熱菜咸鮮烤三刻鐘簡單難度

 錫紙鹽焗雞翅尖的做法:

 1.非常簡單的備料：雞翅尖，鹽焗雞粉，姜，蔥

 2.雞尖洗凈不用焯水，因為焯水后皮會封閉，入味效果沒有生鮮的這麼好。比例是半斤雞尖，我用了10g鹽焗雞粉，味道剛剛好。但可能南方人口味略淡，大家按自己的口味放鹽焗雞粉分量。腌20分鐘以上，中間不停翻動

 3.錫紙光的一面向上，鋪上生薑片及蔥節

 4.放上腌制好的雞尖，喜歡帶點辣味的放點朝天椒粒。不喜歡的就取消

 5.把四面都折兩次，包住封好口

 6.烤箱先220預熱5分鐘。后將封好的錫紙包放入，

 7.220度上下火烤15分鐘后取出。小心燙，用廚房手套取

 8.割開錫紙，撒上蔥花，香氣撲鼻

 9.偶的大愛！肉不多，啃起來很香。

 小竅門：

 就是這麼簡單喲，貌似無竅門可說