西蘭花扣鵝掌

 周末去香港帶回一包鵝掌，是炸好的半成品，想吃時調好醬汁燜煮入味就可以享用，很是方便~鵝掌中含有豐富的膠原蛋白，對肌膚恢復彈性，延緩衰老，可修復斷裂老化 的彈力纖維網，使皮膚彈性得到很好的恢復、柔韌充盈。而西蘭花有減肥、防癌抗癌、解毒、增強免疫力、抗衰老的功效。想瘦的漂亮，吃它不會錯哦。

 西蘭花扣鵝掌用料工具

 材料鵝掌(4個)西蘭花(1棵)史雲生雞湯(1小包)輔料鹽(1勺)油(適量) 蚝油(1湯匙)澱粉(少許)
 做法 煮鍋、炒鍋分類熱菜咸鮮扒廿分鐘普通難度

 西蘭花扣鵝掌的做法:

 1.食材：鵝掌、西蘭花、史雲生雞湯包

 2.鵝掌清洗乾淨，剪去指甲

 3.西蘭花摘成小朵，洗凈瀝干水

 4.剪開雞湯包，用碗盛起，加入適量澱粉，倒入少許清水，攪拌均勻

 5.鍋里放適量清水，一勺鹽煮開，倒入西蘭花焯熟

 6.撈起擺在碟子上面

 7. 熱鍋，放少許油，放入鵝掌

 8.倒入調好的醬汁

 9.遮上鍋蓋大火煮沸

 10.調入蚝油提鮮

 11.煮至湯汁濃稠

 12.夾起鵝掌擺在西蘭花上面，淋入剩餘的湯汁即可

 小竅門：

 鵝掌是半成品，烹調前用開水浸泡片刻可以去除在保鮮中產生異味。