仔姜豆乾炒肉

仔姜具有解毒殺菌的作用，在民間就有「冬吃蘿蔔夏吃生薑，不用醫生開藥方」的說法，生薑中的姜辣素進入體內后，能產生一種抗氧化本酶，它有很強的對付氧自由基的本領，比維生素E還要強，所以，吃生薑能抗衰老，老年人常吃生薑可除「老年斑」，看來以後維生素E少買，多吃點兒姜就OK了。姜還能促進血液循環，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用，姜還有止嘔吐作用，還有抑制癌細胞活性，降低癌的毒害作用。

夏天吃生薑好處多-仔姜豆乾炒肉

材料瘦肉、仔姜、豆乾、青椒、姜蒜蔥、生抽、蚝油、鹽、剁椒

仔姜豆乾炒肉的做法

1.所有原材料切好備用，生抽和蚝油加鹽調成料汁

2.熱油爆香姜蒜蔥

3.加入瘦肉絲煸炒

4.炒至變色后撈出備用

5.另起一鍋，熱油下生薑絲和剁椒煸炒

6.加入青椒

7.加入豆乾

8.加入炒好的瘦肉絲

9.倒入調好的料汁拌勻即可

美食小提示

1.我平時做菜不喜歡勾芡，如果喜歡成品更好的話可以適度勾芡

2.提前調製好一碗料汁炒起菜來更方便而且不會讓菜熟過

這盤菜屬於開胃下飯菜哈，做法簡單而且是國民家常菜

小提示

豆乾和韭菜能一起吃:含豐富的蛋白質和維生素，是素食者最好的蛋白質補充來源