肉末紅薯盅

準備時間：10分鐘內

製作時間：30分鐘-1小時

用餐人數：3-4人

肉末紅薯盅的簡介：

爸媽不喜歡吃紅薯，我絞盡腦汁挖掘紅薯的新吃法，嘻嘻，這個紅薯盅先蒸制再烘烤，經過烘烤這一程序之後，紅薯肉不會再覺得軟噠噠的，也不會硬邦邦的，軟硬適中，口感非常的舒服，再加上肉香撲鼻而來，真是美味呢！再不喜歡吃紅薯的人都拒絕不了的哦！

肉末紅薯盅的食材：

肉末紅薯盅的做法步驟：

1.紅薯洗凈，去片，切成長方形

2.再修改成正方形，盡量修改成一樣的大小

3.逐個修好

4.豬肉剁碎

5.放適量蚝油

6.放一個雞蛋

7.分次倒入適量水，把肉餡拌勻

8.紅薯放電飯鍋蒸至8成熟

9.小心地夾出來，微微放涼

10.取一個紅薯塊，用叉子和水果刀，小心地把中間挖空

11.逐個做好，擺在盤子里

12.把肉餡放在裡面

13.蒸十分鐘即可出鍋了

小貼士

1.第一次蒸紅薯時不要蒸得太熟，微微變軟即可。太熟了反而不好挖。
2.肉末分次放水，攪拌至水全部吸收，這樣的肉餡做出來口感軟嫩。