電飯煲燜雞

電飯煲燜雞的功效與作用

電飯煲燜雞的製作材料

雞一隻 大喜大烤肉醬一袋 生抽 老抽 葡萄籽油 蔥 姜 蒜 八角

電飯煲燜雞的家常做法

1.雞洗凈，檢查身上有沒雞毛。

2.剁成小塊，清理掉雞肺部分。

3.將雞肉洗凈，控干水分。

4.加入大喜大烤肉醬一袋。

5.加入老抽。

6.加入生抽。

7.放入少許葡萄籽油。

8.放入蔥段、生薑片、蒜片、八角。

9.攪拌均勻，腌漬2小時以上。

10.將腌漬過的雞肉倒入電飯煲中，開啟，大約20分鐘后，會自動跳起，沒關係，再次按下。持續2-3次，直至雞肉熟爛為止。

11.雞肉熟爛，出鍋即可。

小貼士

1.大喜大韓式烤肉醬大型超市一般有售，如果實在買不到，就加入適量的鹽，白糖，其他不變。
2.雞肉事先腌漬兩小時以上，更容易入味。
3.選擇不容易蒸發水汽的電飯煲，蓋上蓋子，就別打開了，這樣，不會有水汽蒸發，鍋內的醬汁也不會被揮發，所以，一定不用擔心醬汁會被燒乾。當然，你也要勤照看點，你的電飯煲是否合我的脾氣，也不得而知。
4.電飯煲一般煮飯也就是20分鐘左右，他就會自動彈起，你需要手動再次按下去，反覆幾次，直至雞肉熟爛為止。
5.加入生抽、老抽的目的，一是為了增加液體量，二是為了調味，老抽顏色過重，不要加太多。
6.個人認為，電飯煲密封性好，熬煮的過程不會散發蒸汽，也不會煮掉水分。但要是蓋子密封不好，比如電飯鍋的那種分離式的蓋子，就可以添加水分進行燉煮。