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用料子姜500克酸辣子姜的做法步驟1.子姜洗凈后連皮切成薄片，放在大碗里放點鹽拌勻后腌幾分鐘后，用力把薑片擠出水分後放在另一碗里（擠掉一部分薑汁，吃的時候就不會太辛辣）。2.往碗里倒點……
1.子姜洗凈后連皮切成薄片，放在大碗里放點鹽拌勻后腌幾分鐘后，用力把生薑片擠出水分後放在另一碗里（擠掉一部分生薑汁，吃的時候就不會太辛辣）。
2.往碗里倒點白醋，白糖，把生薑片拌勻后，腌半天左右就可以吃了。
腌好的生薑片非常爽口，酸辣中帶著絲絲的甜味，用某人來說就是：吃完后滿口余香，吃了還想吃。吃完生薑片后，碗中那粉紅色的酸生薑汁可千萬別倒掉。它的用途嘛，請見下回分解。
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