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用料高粉（金像）280g+3大匙全蛋28g鮮奶油28g黃油16g白砂糖17g蜂蜜19g鹽5g酵母（Homemade）5g水130gdoublesoftbread的做法步驟……
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1.先將除黃油之外的原材料加入，混合，出現粗糙的組織后加入黃油，揉至完成階段，開始一次發酵（30°，45分鐘）；
2.一次發酵結束后，排氣，分割成3份，滾圓，鬆弛20分鐘；
3.使用二次擀卷方法，整形，放入吐司模子中開始二次發酵（30°，50分鐘）；
4.發至將近10分滿的時候，刷上蛋液；
5.烤箱200度預熱，最下層45分鐘。
1.一開始放水的時候還是要小心，不能想當然，每次水的使用量都不同的，還是要留意一下；
2.如果做成帶蓋子的，二次發酵發至9分滿即可，要不然會蓋不上蓋子了；
3.因為用了金像高粉以及蜂蜜還有淡奶油，所以這款吐司的保濕性很好，放兩天也還是很軟；
4.卷擀的手法每個人不同，我的這個不是標準的，請勿模仿。
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