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用料無鹽黃油60g糖粉40g蛋15g低粉103g可可粉2g雙色曲奇的做法步驟1.黃油室溫軟化，分2次加入糖粉，用電動打蛋器打發，顏色發白，體積膨大。2.分2次加入雞蛋，……
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1.黃油室溫軟化，分2次加入糖粉，用電動打蛋器打發，顏色發白，體積膨大。
2.分2次加入雞蛋，攪拌均勻。
3.篩入低筋粉，拌勻成粘手的麵糰。前三步可參考：“希臘可球”製作
4.取3/10的麵糰加入過篩的可可粉，拌勻。
5.入冰箱冷藏30分鐘。
6.黃油麵團擀成27X7X1的長方形，備用。
7.可可麵糰擀成25X1X1的麵條(長、寬、高)，切成2根可可麵條壓薄一邊（做心形的尖尖），另一邊上頭摺疊一點，把兩條合在一起捏緊，形成一個V字形。
8.從6上切一條寬1cm的長條，嵌入V字上方。放到長方形面片上捲起，收口處捏緊，滾成圓柱形。
9.包上保鮮膜，入冷凍室10分鐘。
10.時間到后取出，切成0.8-1厘米厚的片。
11.烤箱170度預熱，上下火，中層，15-20分鐘。
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