雙色拉糕

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雙色拉糕介紹

香滑黏軟的拉糕,也是江南地區的傳統美食,這裡的雙色拉糕在原有的基礎上進行了改良,一口下去能吃到兩種口味,是不是很神奇呢~食材介紹大米粉(100克),糯米粉(150克)【微體兔菜譜】一口兩種味道,就是這麼任性雙色拉糕的做法步驟1.準……

雙色拉糕詳細內容

雙色拉糕

香滑黏軟的拉糕,也是江南地區的傳統美食,這裡的雙色拉糕在原有的基礎上進行了改良,一口下去能吃到兩種口味,是不是很神奇呢~

食材

大米粉(100g),糯米粉(150g)

【微體兔菜譜】一口兩種味道,就是這麼任性 雙色拉糕的做法步驟

1. 準備食材。

2. 將大米粉、糯米粉和綿糖混合。

3. 往粉類混合物中加入色拉油和水。

4. 將粉類和水油混合物攪拌均勻。

5. 往混合物中加入適量煉乳,繼續攪拌均勻。

6. 用手揉搓成麵糊狀。

7. 取一半的麵糊倒入鋪好保鮮膜的小碗中。(利用保鮮膜可以方便蒸好后脫模)

8. 另一半麵糰加入可可粉。

9. 攪拌均勻備用。

10. 將白面糊上鍋蒸5分鐘后取出。(利用蒸制的先後順序呈現出不同的顏色)

11. 然後加入可可味麵糊。

12. 將兩層麵糊一起,繼續上鍋蒸30分鐘。

13. 將蒸好的拉糕取出晾涼。

14. 刀上沾點色拉油,切塊的時候可以防止沾刀。拉糕放涼后切去邊。

15. 改刀切成菱形塊,裝盤即可。

16. 傳統的拉糕穿上了雙色的外衣,軟糯可口,香而不膩,又能解饞又能填飽肚子,一糕兩色,一糕兩得~

【微體兔菜譜】一口兩種味道,就是這麼任性 雙色拉糕的做法視頻

小貼士

1.麵糊倒入鋪好保鮮膜的小碗中。(利用保鮮膜可以方便蒸好后脫模)2.刀上沾點色拉油,切塊的時候可以防止沾刀。