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雙色凍杯

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雙色凍杯介紹

用料瓊脂10克牛奶200毫升可可粉5克白糖50克50克50克雙色凍杯的做法步驟1.瓊脂用冷水浸泡2小時以上。2.鍋內加牛奶和少許清水，放入少許瓊脂熬開，加白糖調味。然後……

雙色凍杯詳細內容

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雙色凍杯

用料: 瓊脂10g; 牛奶200毫升; 可可粉5g; 白糖50g; 50g50g

雙色凍杯的做法步驟: 1.瓊脂用冷水浸泡2小時以上。; 2.鍋內加牛奶和少許清水，放入少許瓊脂熬開，加白糖調味。然後舀少許在淺碟里，入冰箱冷藏，判斷其軟硬程度。如果偏硬，加適量水繼續熬煮；如果偏軟，加入適量的瓊脂融化。; 3.用紙殼折一個斜形的架子，將杯子放上去，摻入適量的漿料，自然冷凍成形。離架，豎放於案板之上。; 4.重新開火，加可可粉加水調成稀糊，倒入餘下的漿料中攪勻（也可將可可粉直接加入，不過需要攪勻後過濾）。然後摻入杯中，與原來的齊平。; 5.成形后入冰箱冷藏，食用前撒上少許彩色巧克力針即可：）

小貼士: 1。瓊脂和魚膠粉口感不一樣，後者更適合做果凍。前者比較脆，後者比較韌。

2。這個點心硬度和甜度很關鍵，不斷嘗試。

3。原料和造型都可以變化。

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