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用料小麥麵粉80g鹽適量肉餡適量蝦米適量牛奶適量剪麵疙瘩的做法步驟1.麵粉，調味的肉末，蝦米，牛奶，鹽肉末已經用生抽，生粉拌過的，是釀豆腐剩下的肉餡。2.麵粉用牛奶……
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1.麵粉，調味的肉末，蝦米，牛奶，鹽肉末已經用生抽，生粉拌過的，是釀豆腐剩下的肉餡。
2.麵粉用牛奶和面揉好靜置十幾二十分鐘醒面
3.醒過的麵糰很柔軟稍微搓成條狀
4.鍋里放適量清水煮開將肉餡，蝦米放進去煮著並放些鹽調味
5.邊煮邊用剪刀剪麵糰，直接剪刀鍋里一起煮，剪薄些容易熟
6.放些鹽調味
7.將剪麵疙瘩煮熟透可以出鍋啦
8.味道很不錯的麵疙瘩很有勁道
麵疙瘩剪的薄薄的容易入味也容易煮熟
剪麵疙瘩時 若粘剪刀 可將麵糰粘些麵粉搓下再剪 就不粘了
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