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沙姜白切鴨

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沙姜白切鴨介紹

用料鴨500g沙姜50g酒適量鹽適量沙姜白切鴨的做法步驟1.鴨一塊洗凈,用鹽、酒腌好待用。2.沙姜洗凈去皮。3.磨成薑蓉放鹽調味后澆上熟油便成蘸料了。4.將鴨放滾水……

沙姜白切鴨詳細內容

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沙姜白切鴨
用料
鴨500g
沙姜50g
酒適量
鹽適量
沙姜白切鴨的做法步驟

1.鴨一塊洗凈,用鹽、酒腌好待用。

2.沙姜洗凈去皮。

3.磨成生薑蓉放鹽調味后澆上熟油便成蘸料了。

4.將鴨放滾水裡中火浸約30分鐘，撈起斬件便可。

小貼士

山柰，別名沙姜、山辣。以根莖入葯，溫中化濕，行氣止痛。主治急性胃腸炎，消化不良，胃寒疼痛，牙痛，風濕關節痛，跌打損傷。

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