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用料麵粉500克韭菜1把雞蛋2個蝦米20克鹽適量五香粉適量胡椒適量韭菜合的做法步驟1.咱們先來和面加點鹽，醒面。2.韭菜切成碎段，加入少量的麻油俺用的橄欖油。……
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1.咱們先來和面加點鹽，醒面。
2.韭菜切成碎段，加入少量的麻油俺用的橄欖油。
3.將清洗過的蝦皮放到韭菜里。放入適量五香粉、胡椒。攪拌均勻。
4.將醒好的面全部一次擀成園形的皮。
5.將陷子里加上生雞蛋一個，攪拌均勻加上一點鹽，馬上包在在麵皮里。
6.對半壓成餃子形狀或者2片麵皮重疊做圓餅狀都可以。
7.下點油，小火煎熟即可。
先用熱開水，再用涼水和，麵糰比較軟和不粘盆子
由於韭菜在做餡的時候會出很多汁。低脂健康油鎖住韭菜水份
防止擀皮的時間韭菜加鹽后出水、所以先把皮擀好備用
不想麻煩的炒雞蛋，再和在韭菜里，直接拌進去輕輕拌開即可，鹽最後放不會馬上出水
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