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用料魚腸100g雞蛋2個油適量鹽適量醬油適量魚腸蒸蛋的做法步驟1.雞蛋去殼打散2.魚腸洗凈去肥油，切小塊3.雞蛋加油鹽打勻4.加醬油攔勻……
1.雞蛋去殼打散
2.魚腸洗凈去肥油，切小塊
3.雞蛋加油鹽打勻
4.加醬油攔勻
5.加入魚腸抖勻
6.下蒸鍋蒸10分鐘
7.蒸熟即可出鍋，以防蒸過老
蒸魚腸蛋要注意時間。因為魚腸不容易熟，所以時間不能太短，一般十分鐘。太長雞蛋蒸太老了。
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