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用料小魷魚200g蒜蓉1勺蔥花1勺鹽適量油1勺蒜蓉蒸小魷魚的做法步驟1.用剪刀剪去每條小魷魚的眼睛，擠掉小魷魚的嘴巴（牙齒），再用一個手指伸進小魷魚桶口輕輕拉出墨囊及腸子，背部的……
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1.用剪刀剪去每條小魷魚的眼睛，擠掉小魷魚的嘴巴（牙齒），再用一個手指伸進小魷魚桶口輕輕拉出墨囊及腸子，背部的一根透明魚骨也可從桶口邊一併拉出，清水沖洗乾淨。
2.處理好的小魷魚排在盤子中，上面撒上適量的鹽、蒜蓉、蔥花，蒸鍋水開後放進蒸鍋，大火蒸5分鐘后取出。
3.添加些新鮮的蔥花，淋少許滾油在蒜蓉和蔥花上就可以吃了。
只有用比較新鮮的小魷魚蒸出來才鮮甜美味...
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