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用料食用油2茶匙食鹽2克香蔥少許鴨肝香芹粥的做法步驟1.白米洗過，然後用食用油、食鹽浸泡兩小時；2.將白米與鴨肝、清水同煮至粥熟稠；3.然後將香芹切成小段，投入粥中……
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1.白米洗過，然後用食用油、食鹽浸泡兩小時；
2.將白米與鴨肝、清水同煮至粥熟稠；
3.然後將香芹切成小段，投入粥中，攪拌均勻，蓋鍋蓋，關火；
4.用鍋粥的餘溫將香芹的味道焗出。然後出鍋時撒上熟芝麻食用。由於香芹的味道很重，可不放香蔥。
1.鹽水鴨肝可在超市買煮好的，如果很咸，泡米時減少食鹽用量；
2.香芹可養肝，但是患有肝病者慎食。
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