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用料糖少許生粉少許胡椒粉少許豉椒皮皮蝦的做法步驟1.青紅椒切塊，香蔥切段、蒜切片。2.豆豉用刀壓爛，加入蒜片拌勻。3.燒熱一湯匙油，放入香蔥豆豉蒜片煸香，加青、紅椒……
1.青紅椒切塊，香蔥切段、蒜切片。
2.豆豉用刀壓爛，加入蒜片拌勻。
3.燒熱一湯匙油，放入香蔥豆豉蒜片煸香，加青、紅椒，炒香。
4.放下皮皮蝦入鑊，與青、紅椒兜勻，拌勻芡汁埋芡，即可上碟。
芡汁的配料：糖，鹽、蚝油、生粉，麻油少許。
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