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用料乾酵母5克雞蛋1個溫水150毫升芝麻15克醬牛肉串雜糧漢堡的做法步驟1.用溫水將酵母調勻，然後慢慢倒入雜糧麵粉中，邊倒邊用筷子攪拌，看到麵粉起塊后，改用手搓揉，直到麵糰光滑均勻……
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1.用溫水將酵母調勻，然後慢慢倒入雜糧麵粉中，邊倒邊用筷子攪拌，看到麵粉起塊后，改用手搓揉，直到麵糰光滑均勻，然後蓋上濕布放在溫暖的地方發酵40分鐘至一個小時；
2.發酵好的麵糰再次搓揉，然後擀成長條狀，再切成大約和乒乓球一樣大小的劑子，可以用手隨意造型；
3.然後再蓋上濕布，再次發酵1小時，看到麵糰變成2倍大時即可，取出刷上一層蛋黃液，撒上適量芝麻；
4.將烤箱預熱到200度，胚子放入烤箱后，用180度上下火烘烤20分鐘，或麵糰成熟表面金黃即可。
可以將劑子做的小一點，一口一個，但是發酵時就不能馬虎，否則烘烤后麵包就會發硬，就成一口一個石頭了；
麵包涼后，可以切開配上蔬菜、沙拉醬、肉類等等，做成一個個迷你漢堡，然後放入微波爐中叮一兩分鐘加熱即可，味道也非常好吃，作為早餐、中午加餐的小零食都是很不錯的。
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