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用料青口500g豆豉100g青紅椒適量大蒜適量醬油適量青椒適量紅椒適量豉汁青口的做法步驟1.拿一個小碗，到入醬油，剁碎的豆豉，少量蒜蓉，少量耗油調成豉汁備用。一個BUFFE……
1.拿一個小碗，到入醬油，剁碎的豆豉，少量蒜蓉，少量耗油調成豉汁備用。一個BUFFET餐館的豉汁打法。
2.青口過水一下就立即撈出。
3.鍋內放少量水，下入濃汁，小火慢慢攪拌均勻，用很小的火打薄芡。要慢慢打，把汁打透明。
4.下入青紅辣椒末，最後下入青口翻均勻即可。
調料可以看自己的口味來。
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