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用料猴頭菇2朵雞腿2個蔥段適量姜1片鹽適量料酒適量雞粉適量猴頭菇燜雞的做法步驟1.猴頭菇用清水浸軟洗凈后剪成小朵，然後焯水備用。2.雞腿去皮去骨后切成小塊，然後……
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1.猴頭菇用清水浸軟洗凈后剪成小朵，然後焯水備用。
2.雞腿去皮去骨后切成小塊，然後焯水備用。
3.將猴頭菇、雞腿肉、蔥段、生薑片放少砂煲中，加入適量料酒後清水，然後大火煮沸後轉小火燜半小時。
4.加入適量適量鹽和雞粉調味即可。
燕麥片如果加的太多，會降低麵筋的高度。
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